Rubs en kinderen

Rubs en kinderen; het is vaker een mismatch dan een geslaagde combinatie. Waar het stuk vlees – en de kwaliteit daarvan – de absolute basis vormt voor een lekker gerecht, is de rub minstens net zo belangrijk voor het uiteindelijke resultaat. Je kan er natuurlijk voor kiezen om een dry rub te kopen, maar als…