Recept Kipnuggets

Wat doe je als je een gruwelijk recept kipnuggets tegen komt? Dan ga je ermee aan de slag natuurlijk! Dat is precies wat ik deed toen ik dit recept voor kipnuggets tegenkwam op de site van GrillFun. Nou moet ik wel zeggen dat ik niet zo’n liefhebber ben van pittig en het origineel van Grillfun…

Recept Kiplolly’s

Met dit recept kiplolly’s maak je met minimale inspanning, maximale indruk! Nou ja.. minimale inspanning is misschien niet helemaal waar, want er komt flink wat hakwerk aan te pas. Het verrassingseffect zit hem dan ook niet zozeer in de ingrediënten, maar draait puur om de presentatie. Pak je slagersmes uit het messenblok en ga aan de…

Recept Kippendijencake

De vraag naar een recept kippendijencake was toch wel de meest geplaatste opmerking de afgelopen weken op Instagram. Want toen ik deze foto plaatste, ontplofte mijn Instagram-account! Ik heb nog nooit zoveel likes en reacties gekregen op een foto! Nou moet ik eerlijk toegeven dat dit niet mijn eigen idee is. Dit recept met kip…

Recept Lamsrack

Als je dit recept lamsrack van de bbq eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet anders meer. Het recept is vrij basic, maar meer heeft dit vlees ook niet nodig. Lamsvlees ben ik de afgelopen jaren steeds meer gaan waarderen. Het is een beetje de koriander van het vlees; you hate it or you love it….

Review Smokey Goodness

Een review over Smokey Goodness stond hoog op mijn lijstje toen ik eenmaal was begonnen aan het bouwen van deze site. Jord Althuizen is toch wel de held van de Nederlandse BBQ-wereld. Als nuchtere Hollander is hij wereldkampioen BBQ geweest en weet hij de grenzen van het barbecueën continu te verleggen en inspireert hij anderen…

Recept Beer Can Chicken

Op dit recept beer can chicken zit je echt te wachten!Waarom zou je in hemelsnaam een kip op een bierblik zetten? Laten we wel wezen; het ziet er natuurlijk best gaaf uit, maar het is echt niet alleen voor het ‘wauw’-effect. Doordat het bier door de temperatuur van de barbecue langzaam verdampt, zorg je er…

Recept BBQ rub kip

Op deze pagina vind je een veelgebruikt recept voor een kip bbq rub. Een rub voor kip is een van de basic rubs en moet je eigenlijk standaard in je voorraadkast hebben staan. Het is heerlijk om alle kleine smaakbommetjes bij elkaar te gooien en zo een kruidenmix te hebben die jouw stuk vlees nog…

BBQ Accessoires

Er zijn van die dingen waar je in het leven echt niet zonder kan, als barbecue-addict komen daar nog een aantal tools bij. Natuurlijk is een zak houtskool en een goede barbecue onmisbaar, maar wat gebruik ik verder nog? BBQ Tools Digitale thermometer Als mijn vriendin vraagt hoe lang het nog duurt voordat we eten,…

Recept: Steak salade met warme peer

Mijn vriendin vindt het heerlijk als ik de barbecue aansteek, maar met de zomer op komst wil ze toch ‘iets met minder calorieën’. Herkenbaar? Dan is dit recept voor een salade van de barbecue een echte aanrader. En deze salade waardeer je zelf ook met een dikke voldoende! Ingrediënten Steak Salade met warme peer Grote…

Recept: Barbecuesaus

Een goed recept voor barbecuesaus bevat zowel zoete als zure ingrediënten die perfect zijn uit gebalanceerd. Heb je je altijd al af gevraagd waar barbecuesaus zijn donkerrode kleur aan dankt? Dat komt vooral door de zoete smaakmakers als stroop en bruine basterdsuiker.  Ook hierover zeg ik; maak een lekkere voorraad en bewaar het in een…