Recept hamburger van lamsgehakt

Bij hamburgers denken de meeste mensen al snel aan runder- of varkensgehakt. Maar, een goed recept voor hamburgers kan net zo goed van lamsgehakt zijn gemaakt! Door het gebruik van lamsvlees krijg je een lekkere, volle – niet overheersende – smaak. Wel is het belangrijk om hem deels te mengen met een vettere gehaktsoort om…

COOX Review

Als je, zoals ik, elk weekend de bbq aansteekt dan trekt elke vorm van buitenkoken. Vooral de stoerdere outdoor cooking tools trekken mij enorm. Je gaat weer terug naar de basis en het is weer eens wat anders dan het traditionele gasfornuis. Van Stove & Grill kreeg ik de vraag om een van hun nieuwste…

Recept Tajine met Lamsvlees

Als je denk aan barbecueën denk je er misschien niet zo snel aan om een recept voor tajine te proberen, maar het is juist een goede match! Waarom? Een tajine is vrij groot en past daarom niet in elke oven. Een gasfornuis is wel een goede optie, maar met de introductie van de inductiekookplaten valt…

Recept Aardappeltjes rozemarijn

Als je me vraagt hoe vaak ik dit recept voor aardappeltjes met rozemarijn heb gemaakt, dan is dat het afgelopen jaar minimaal (minimaal!) 1 keer per week geweest. Verslavend lekker! Laat ze lekker in de schil, daarmee bespaar je niet alleen tijd maar er schijnen ook extra vitaminen in te zitten. Zal vast ergens goed…

Recept pizzarolletjes

Dit recept voor pizzarolletjes is typisch zo’n recept waarvan je denkt: ‘Had ik het zelf maar bedacht’. Want zo’n opgerolde pizza ziet er toch net even wat leuker uit dan je standaard pizza Hawaï. Voor dit recept heb ik gekozen voor een klassieke American-style pizza peperoni. Lak hem af met bbq-saus en het ultieme recept…

Recept Spareribs

Waar iedereen het heeft over de 3-2-1 methode als ultiem recept voor spareribs, kies ik liever voor een andere bereiding. Spareribs hebben toch wel de status van bbq klassieker verworven en dat is niet voor niets! Het vlees is lekker mals, goed op smaak en geliefd bij jong en oud. Recept Spareribs van de bbq…

Recept Beef Ribs

Als je op zoek bent naar een verrassend lekker stuk vlees probeer dan eens dit recept voor beef ribs. De combinatie van de peper- en zoutkorst, de rooksmaak en het malse rundvlees zorgen voor een smaakexplosie in de mond. Klinkt een beetje dramatisch, maar het is echt een fantastisch stuk vlees! Zodra de flat ribs…

Recept Picanha

Een recept voor picanha mag natuurlijk niet ontbreken op een site over de beste bbq-recepten. Dat begrijp jij, dat begrijp ik. Picanha is een mooi stuk rundvlees, dat ook wel het staartstuk wordt genoemd. De plek van de picanha kan je dus best wel raden! Doordat deze spier niet veel gebruikt wordt, is het vlees…

Recept Kipburger

Het begon met een grapje, maar dit recept voor een kipburger XL werkt zeker niet op de lachspieren. Genieten joh! De kipnuggets zorgen voor een krokante bite, de ranch saus voor een frisse touch en de friet voor net dat beetje vet dat op een burger thuis hoort. Friet is misschien iets wat de wenkbrauwen…

Recept ranch saus

Als je een American-style bbq organiseert dan mag de ranch saus niet op tafel ontbreken. Met dit recept ranch saus sla je de plank eigenlijk nooit mis en heb je een verrassend frisse dressing voor op je sandwich of burger. Als echte bourgondiër vind ik hem zelf ook erg lekker om in te dippen! Dit…